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Suriname
Bami Goreng
Surinames gebratene Nudeln mit Hähnchen, Garnelen und Gemüse – javanisch-chinesisches Erbe.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen / Backen
15 Min.
Portionen
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte(Portion = 2 Personen · ca. 600 g)
| Nährwert | pro 100 g | pro Portion (2 Personen) |
|---|---|---|
| Kalorien | 193 kcal | 1160 kcal |
| Protein | 12.7 g | 76 g |
| Kohlenhydrate | 22.7 g | 136 g |
| Fett | 6 g | 36 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g | 8 g |
| Natrium | 360 mg | 2160 mg |
Werte sind Richtwerte. Berechnung pro 100 g auf Basis einer geschätzten Portionsgröße von 300 g pro Person.
Zutaten / Einkaufsliste
Für 2 Personen(Originalrezept: 4 Portionen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 200 | g | Eiernudeln |
| 150 | g | Hähnchenbrust gewürfelt |
| 100 | g | Garnelen |
| 100 | g | Weisskohl gehobelt |
| ½ | Stück | Karotte |
| 1 ½ | EL | süsse Sojasauce |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 2 | Zehen | Knoblauch |
| 1 | Stück | Frühlingszwiebeln |
| 1 ½ | EL | Pflanzenöl |
Benötigte Küchengeräte
| Nr. | Küchengerät |
|---|---|
| 1 | Wok oder grosse Pfanne |
ZubereitungGesamtzeit: 30 Min.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Nudeln al dente kochen, abgiessen. |
| 2 | Wok auf maximale Hitze, Hähnchen 3 Min. scharf anbraten. |
| 3 | Garnelen und Knoblauch dazu. |
| 4 | Kohl und Karotten 2 Min. mitbraten. |
| 5 | Nudeln und beide Sojasaucen einrühren, alles vermengen. |
| 6 | Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren. |
Tipps & Tricks
- →Heisser Wok ist entscheidend.
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