Rezepte aus Lateinamerika
105 authentische Rezepte aus 21 Ländern – mit Zutatenlisten und Zubereitungsschritten.
Mexiko
5 Rezepte
MittelMexiko-Stadt, Mexiko
Tacos al Pastor
Saftige marinierte Schweinefleisch-Tacos mit Ananas, roter Zwiebel und Koriander – das Herzstück der mexikanischen Streetfood-Kultur.
480
kcal
32g
Protein
42g
Kohlenhydrate
SchwerOaxaca, Mexiko
Mole Negro
Die komplexeste Sauce Mexikos – eine tiefbraune Mischung aus über 20 Zutaten inklusive dunkler Schokolade, Chilis und Gewürzen, über Hühnchen serviert.
620
kcal
45g
Protein
28g
Kohlenhydrate
MittelMexiko
Enchiladas Verdes
Maistortillas gefüllt mit Hühnchen, in grüner Tomatillo-Salsa gebadet und mit Käse überbacken – ein mexikanischer Klassiker.
520
kcal
38g
Protein
48g
Kohlenhydrate
SchwerMexiko
Tamales Mexicanos
Maismeigteig gefüllt mit würzigem Schweinefleisch in Guajillo-Sauce, in Maisblätter gewickelt und gedämpft – ein Festtagsgericht für besondere Anlässe.
580
kcal
28g
Protein
62g
Kohlenhydrate
MittelPuebla, Mexiko
Chiles Rellenos
Poblano-Chilis gefüllt mit Oaxaca-Käse, in Ei-Teig gebacken und in roter Tomaten-Sauce serviert – elegantes mexikanisches Comfort Food.
440
kcal
22g
Protein
24g
Kohlenhydrate
Guatemala
5 Rezepte
MittelGuatemala
Pepián Guatemalteco
Guatemalas Nationalgericht: ein reichhaltiger Eintopf aus gerösteten Kürbis- und Sesamkernen mit Tomaten und Chilis, über zarten Hühnchenstücken serviert.
560
kcal
44g
Protein
22g
Kohlenhydrate
MittelAlta Verapaz, Guatemala
Kak'ik
Eine heilige Maya-Suppe aus zartem Truthahn in einer leuchtend roten Brühe aus Tomaten und Achiote – eines der ältesten Gerichte Guatemalas.
380
kcal
48g
Protein
8g
Kohlenhydrate
SchwerGuatemala
Tamales Guatemaltecos
In Bananenblätter gewickelte Tamales mit reichhaltiger roter Sauce aus Tomaten und Chilis – größer und saftiger als die mexikanische Variante.
540
kcal
28g
Protein
58g
Kohlenhydrate
MittelGuatemala
Hilachas
Zart geschmortes, zerpflücktes Rindfleisch in einer würzigen Tomatensauce mit Kartoffeln und Karotten – herzhaftes guatemaltekisches Alltagsgericht.
420
kcal
38g
Protein
28g
Kohlenhydrate
EinfachGuatemala
Rellenitos de Plátano
Süße gebratene Küchlein aus reifem Kochbananen-Teig gefüllt mit gewürzten schwarzen Bohnen – eine Straßenköstlichkeit Guatemalas.
320
kcal
8g
Protein
52g
Kohlenhydrate
Belize
5 Rezepte
EinfachBelize
Rice and Beans
Belizes nationales Comfort Food: rote Kidneybohnen in Kokosmilch mit duftendem Reis, serviert mit Hühnchen und Coleslaw.
520
kcal
34g
Protein
62g
Kohlenhydrate
EinfachBelize
Fry Jacks
Fluffige, frittierte Teigstücke aus Belize – das Frühstück schlechthin, serviert mit Bohnen, Eiern, Käse oder einfach Honig.
380
kcal
7g
Protein
52g
Kohlenhydrate
MittelGarifuna-Gemeinschaft, Belize
Hudut
Ein traditionelles Garifuna-Gericht: pikanter Fischeintopf in Kokosmilch-Sauce, serviert mit gestampften Kochbananen.
490
kcal
38g
Protein
48g
Kohlenhydrate
EinfachBelize
Escabeche
Belizeanische Hühnchensuppe mit einem kräftigen Essig-Sud und viel weißer Zwiebel – ein beliebtes Sonntagsgericht und Partyfood.
350
kcal
40g
Protein
8g
Kohlenhydrate
SchwerBelize
Belizeanische Tamales
In Bananenblätter gewickelte Tamales mit Hühncheneinlage und Recado-Würzpaste – die Belize-eigene Version dieses mittelamerikanischen Klassikers.
510
kcal
26g
Protein
60g
Kohlenhydrate
El Salvador
5 Rezepte
MittelEl Salvador
Pupusas Revueltas
Dickere Maistortillas gefüllt mit Schweineschmalz, Bohnen und Käse – das Nationalgericht El Salvadors, serviert mit fermentiertem Kohlsalat.
450
kcal
20g
Protein
58g
Kohlenhydrate
EinfachEl Salvador
Yuca Frita
Frittierte Maniokwürfel mit einer knusprigen Außenschicht, serviert mit Chicharrón, Curtido und Limette – El Salvadors beliebtester Snack.
420
kcal
12g
Protein
58g
Kohlenhydrate
MittelEl Salvador
Sopa de Pata
Kräftige Suppe aus Kuhfüßen mit Kohl, Maiskolben und Yuca – ein nahrhaftes Gericht der salvadorianischen Esskultur, das Kraft und Wärme spendet.
310
kcal
28g
Protein
30g
Kohlenhydrate
SchwerEl Salvador
Tamales Salvadoreños
In Bananenblätter gewickelte Tamales mit einer reichhaltigen Hühnchen-Tomaten-Füllung – ein Festessen für Weihnachten und besondere Anlässe.
490
kcal
26g
Protein
58g
Kohlenhydrate
MittelEl Salvador
Pan con Pavo
Großzügiges Truthahn-Sandwich im langen Brötchen mit Sauce aus dem Bratensaft und eingelegtem Gemüse – El Salvadors Antwort auf das Sandwich.
560
kcal
48g
Protein
42g
Kohlenhydrate
Honduras
5 Rezepte
EinfachHonduras
Baleadas
Weiche Weizentortillas gefüllt mit cremigen roten Bohnen, Käse und saurer Sahne – das beliebteste Frühstück und Snack in Honduras.
490
kcal
18g
Protein
68g
Kohlenhydrate
MittelHonduras
Plato Típico
Der honduranische Teller schlechthin: gebratenes Fleisch, Bohnen, Reis, Mandarinen-Kochbananen, Käse, saure Sahne und Tortillas – alles auf einem Teller.
720
kcal
42g
Protein
78g
Kohlenhydrate
MittelKaribikküste, Honduras
Sopa de Caracol
Cremige Schneckensuppe in Kokosmilch mit Bananen, Yuca und Gemüse – Hondurenas bekanntestes Gericht, inspiriert von der Karibikküste.
440
kcal
28g
Protein
42g
Kohlenhydrate
MittelHonduras
Pastelitos
Knusprige frittierte Teig-Pasteten mit Hackfleisch-Kartoffel-Füllung – beliebter Snack und Streetfood in Honduras.
380
kcal
16g
Protein
42g
Kohlenhydrate
EinfachHonduras
Carne Asada Hondureña
Saftiges, würzig mariniertes Grillrind nach honduranischer Art – mit Limette, Oregano und Knoblauch, serviert mit Chimol-Salsa.
420
kcal
48g
Protein
8g
Kohlenhydrate
Nicaragua
5 Rezepte
EinfachNicaragua
Gallo Pinto
Reis und schwarze Bohnen zusammen gebraten mit Zwiebel und Paprika – Nicaraguas tägliches Nationalgericht.
380
kcal
14g
Protein
65g
Kohlenhydrate
SchwerNicaragua
Nacatamales
Grosse nicaraguanische Tamales in Bananenblättern mit Schwein, Kartoffeln, Reis und Tomatensauce.
560
kcal
28g
Protein
58g
Kohlenhydrate
EinfachGranada, Nicaragua
Vigorón
Gekochter Maniok mit knusprigem Chicharrón und Krautsalat auf einem Bananenblatt – Granadas berühmtes Strassengericht.
620
kcal
24g
Protein
58g
Kohlenhydrate
MittelNicaragua
Indio Viejo
Maya-stämmiger Mais-Fleisch-Eintopf mit Tortillabröseln und Sauerorangensaft – uraltes indigenes Rezept.
480
kcal
38g
Protein
38g
Kohlenhydrate
EinfachNagarote, Nicaragua
Quesillo
Maistortilla gefüllt mit Schmelzkäse, eingelegten Zwiebeln und Sauerrahm – beliebter Snack in Nicaragua.
380
kcal
14g
Protein
38g
Kohlenhydrate
Costa Rica
5 Rezepte
EinfachCosta Rica
Gallo Pinto Tico
Costa Ricas Version mit schwarzen Bohnen, Reis und der unverzichtbaren Salsa Lizano – das Nationalfrühstück.
390
kcal
14g
Protein
68g
Kohlenhydrate
EinfachCosta Rica
Casado
Costa Ricas Mittagessen: Reis, Bohnen, Salat, gebratene Kochbananen und Fleisch oder Fisch – ausgewogen und üppig.
620
kcal
38g
Protein
78g
Kohlenhydrate
MittelCosta Rica
Olla de Carne
Üppiger Rinder-Eintopf mit Maniok, Mais, Kürbis und Plátanos – Costa Ricas Soulfood-Gericht.
520
kcal
38g
Protein
52g
Kohlenhydrate
EinfachSan José, Costa Rica
Chifrijo
Geschichtete Schale mit Reis, Bohnen, Chicharrón und Pico de Gallo – moderne Bar-Spezialität aus Costa Rica.
680
kcal
28g
Protein
62g
Kohlenhydrate
SchwerCosta Rica
Tamal Tico
Costa Ricas Weihnachtstamal in Bananenblättern mit Schwein, Reis und Erbsen – traditionelles Familienrezept.
480
kcal
22g
Protein
56g
Kohlenhydrate
Panama
5 Rezepte
MittelPanama
Sancocho Panameño
Panamas Nationalsuppe: kräftiger Hähnchen-Yuca-Eintopf mit Kulturmais und Koriander – heilsam und tröstlich.
480
kcal
38g
Protein
48g
Kohlenhydrate
MittelPanama
Ropa Vieja
Zerpflücktes Rindfleisch in Tomaten-Paprika-Sauce mit Oliven und Kapern – panamaische Version des kubanischen Klassikers.
520
kcal
46g
Protein
18g
Kohlenhydrate
SchwerPanama
Tamales Panameños
Panamaische Tamales mit Hähnchen und Achiote-Maispaste – farbintensiv und festlich.
460
kcal
24g
Protein
50g
Kohlenhydrate
MittelPanama
Arroz con Pollo
Goldgelber Reis mit Hähnchen, Gemüse und Olivenstücken – das beliebteste Familienessen Panamas.
580
kcal
32g
Protein
68g
Kohlenhydrate
MittelPanama
Carimañolas
Frittierte Maniok-Kroketten gefüllt mit gewürztem Hackfleisch – Panamas beliebter Frühstückssnack.
480
kcal
18g
Protein
58g
Kohlenhydrate
Kolumbien
5 Rezepte
SchwerAntioquia, Kolumbien
Bandeja Paisa
Monumentaler Teller aus Antioquia mit 8 Komponenten: Bohnen, Reis, Hackfleisch, Chorizo, Chicharrón, Spiegelei, Avocado und Plátano.
850
kcal
52g
Protein
80g
Kohlenhydrate
EinfachKolumbien
Arepas Colombianas con Queso
Goldgelbe Maisfladen gefüllt mit geschmolzenem Käse – das tägliche Brot Kolumbiens.
215
kcal
7g
Protein
30g
Kohlenhydrate
MittelBogotá, Kolumbien
Ajiaco Bogotano
Cremige Drei-Kartoffel-Hähnchensuppe mit Mais, Avocado und Sauerrahm – Bogotás Wahrzeichen.
520
kcal
38g
Protein
58g
Kohlenhydrate
MittelValle del Cauca, Kolumbien
Sancocho Colombiano
Üppiger Eintopf mit drei Fleischsorten, Yuca, Plátanos und Mais – kolumbianisches Wochenend-Ritual.
580
kcal
42g
Protein
58g
Kohlenhydrate
MittelKolumbien
Empanadas Colombianas
Knusprige goldgelbe Maisteig-Taschen gefüllt mit Kartoffel-Rindfleisch – beliebter Snack in Kolumbien.
380
kcal
18g
Protein
42g
Kohlenhydrate
Venezuela
5 Rezepte
EinfachVenezuela
Arepas Venezolanas
Dickere venezolanische Arepas aufgeschnitten und mit Reina Pepiada (Hähnchen-Avocado) gefüllt – das tägliche Frühstück.
480
kcal
28g
Protein
42g
Kohlenhydrate
MittelCaracas, Venezuela
Pabellón Criollo
Venezuelas Nationalgericht: schwarze Bohnen, weisser Reis, Carne Mechada und gebratene Kochbananen – vierfarbig wie die Flagge.
580
kcal
38g
Protein
65g
Kohlenhydrate
SchwerVenezuela
Hallacas
Venezolanisches Weihnachtsgericht: Mais-Tamale in Bananenblättern mit Fleisch, Oliven, Kapern und Rosinen.
620
kcal
28g
Protein
58g
Kohlenhydrate
EinfachVenezuela
Cachapas
Süsse venezolanische Maispfannkuchen mit geschmolzenem Käse – aussen knusprig, innen saftig.
420
kcal
16g
Protein
52g
Kohlenhydrate
MittelLos Teques, Venezuela
Tequeños
Frittierte Käsestäbchen in dünnem Teigmantel – Venezuelas beliebtester Partysnack.
380
kcal
14g
Protein
38g
Kohlenhydrate
Ecuador
5 Rezepte
EinfachKüste Ecuadors
Ceviche de Camarón
Ecuadorianisches Garnelen-Ceviche mit Tomatensauce, Zwiebeln und Koriander – als Suppe serviert mit Popcorn.
320
kcal
32g
Protein
28g
Kohlenhydrate
MittelAmbato, Ecuador
Llapingachos
Knusprig gebratene Kartoffelpuffer mit Käsefüllung – aus den Anden Ecuadors, serviert mit Erdnusssauce und Wurst.
580
kcal
22g
Protein
58g
Kohlenhydrate
EinfachKüste Ecuadors
Encebollado
Würzige Thunfisch-Maniok-Suppe mit eingelegten Zwiebeln – Ecuadors Frühstück nach langen Nächten.
480
kcal
42g
Protein
52g
Kohlenhydrate
SchwerAnden, Ecuador
Hornado
Stundenlang gerösteter Spanferkelschinken mit knuspriger Haut – Festtagsgericht aus den Anden.
680
kcal
56g
Protein
8g
Kohlenhydrate
EinfachKüste Ecuadors
Bolón de Verde
Frittierte grüne Kochbananen-Bällchen mit Käse oder Chicharrón gefüllt – Ecuadors herzhaftes Frühstück.
480
kcal
14g
Protein
52g
Kohlenhydrate
Peru
5 Rezepte
EinfachLima, Peru
Ceviche Clásico Peruano
Perus Nationalgericht: frischer Weissfisch in Limettensaft mit Aji Amarillo, roten Zwiebeln und Koriander.
195
kcal
28g
Protein
12g
Kohlenhydrate
MittelLima, Peru
Lomo Saltado
Perus Wok-Klassiker: Rindsfilet mit Tomaten, Zwiebeln und Pommes – Fusion zwischen Asien und Lateinamerika.
580
kcal
38g
Protein
58g
Kohlenhydrate
MittelLima, Peru
Ají de Gallina
Cremige peruanische Hähnchensauce mit gelbem Chili, Walnüssen und Käse – serviert über Reis und Eiern.
580
kcal
42g
Protein
52g
Kohlenhydrate
MittelLima, Peru
Anticuchos de Corazón
Marinierte Rinderherz-Spiesse vom Grill – Perus Streetfood-Star aus der Inkazeit.
380
kcal
42g
Protein
32g
Kohlenhydrate
MittelLima, Peru
Causa Limeña
Gelbe Kartoffel-Aji-Schichten gefüllt mit Thunfisch oder Hähnchen – kalt serviert, perfekt für heisse Tage.
420
kcal
22g
Protein
42g
Kohlenhydrate
Bolivien
5 Rezepte
SchwerLa Paz, Bolivien
Salteñas
Bolivianische Empanadas mit saftiger Fleisch-Gemüse-Brühe innen – Frühstückspezialität aus La Paz.
380
kcal
18g
Protein
38g
Kohlenhydrate
MittelCochabamba, Bolivien
Pique Macho
Üppige bolivianische Bratteller: Rindfleisch, Wurst, Pommes, Eier und Tomaten mit scharfer Sauce.
780
kcal
42g
Protein
58g
Kohlenhydrate
MittelCochabamba, Bolivien
Silpancho
Cochabamba-Klassiker: Reis, Kartoffel, dünnes paniertes Rindersteak, Spiegelei und Tomaten-Zwiebel-Salsa.
680
kcal
42g
Protein
68g
Kohlenhydrate
MittelAnden, Bolivien
Sopa de Maní
Cremige Erdnusssuppe mit Rindfleisch, Pasta und Pommes – Boliviens wärmender Anden-Klassiker.
580
kcal
42g
Protein
52g
Kohlenhydrate
MittelLa Paz, Bolivien
Anticuchos Bolivianos
Bolivianische Rinderherz-Spiesse mit Erdnusssauce und Kartoffeln – Strassenklassiker in La Paz.
480
kcal
38g
Protein
38g
Kohlenhydrate
Chile
5 Rezepte
MittelSantiago, Chile
Pastel de Choclo
Chilenischer Auflauf mit goldener Maishaube über herzhafter Hackfleischfüllung – ein wärmendes Soulfood-Gericht.
445
kcal
28g
Protein
48g
Kohlenhydrate
MittelChile
Empanadas de Pino
Chiles Nationalempanadas mit Rindfleisch, Zwiebeln, Eiern und Oliven – traditionell zum Unabhängigkeitstag.
320
kcal
14g
Protein
32g
Kohlenhydrate
SchwerChiloé, Chile
Curanto
Chiloés berühmtes Erdofen-Festmahl: Muscheln, Schweinefleisch, Hähnchen, Würste und Milcaos in Nalcasblättern.
720
kcal
58g
Protein
48g
Kohlenhydrate
EinfachSantiago, Chile
Completo Italiano
Chiles üppiger Hotdog mit Avocado, Tomate und Mayonnaise – die Farben der italienischen Flagge.
520
kcal
16g
Protein
42g
Kohlenhydrate
EinfachChile
Cazuela
Klassischer chilenischer Eintopf mit Rind oder Huhn, Kürbis, Mais, Kartoffeln und Reis – Sonntagskomfortessen.
480
kcal
38g
Protein
52g
Kohlenhydrate
Argentinien
5 Rezepte
MittelPampa, Argentinien
Asado Argentino
Das argentinische Grillritual: verschiedene Cuts vom Holzkohlegrill mit Chimichurri – das Wochenend-Highlight.
820
kcal
68g
Protein
4g
Kohlenhydrate
MittelSalta, Argentinien
Empanadas Salteñas
Argentinische Empanadas aus Salta: saftiges Rindfleisch mit Kartoffeln, Ei und Oliven – im Ofen gebacken.
320
kcal
14g
Protein
32g
Kohlenhydrate
EinfachBuenos Aires, Argentinien
Milanesa Napolitana
Paniertes Rinderschnitzel überbacken mit Tomatensauce, Schinken und Käse – Argentiniens Lieblings-Schnitzel.
720
kcal
48g
Protein
58g
Kohlenhydrate
EinfachBuenos Aires, Argentinien
Choripán
Argentinischer Streetfood-Klassiker: gegrillte Chorizo im knusprigen Brot mit Chimichurri.
580
kcal
24g
Protein
48g
Kohlenhydrate
SchwerArgentinien
Locro Criollo
Kräftiger Eintopf aus Mais, Kürbis, Bohnen und Fleisch – traditionelles Gericht zum 25. Mai (Nationalfeiertag).
680
kcal
42g
Protein
58g
Kohlenhydrate
Uruguay
5 Rezepte
EinfachPunta del Este, Uruguay
Chivito
Uruguays Nationalsandwich: Rinderfilet, Speck, Schinken, Käse, Spiegelei und Salat zwischen weichem Brot.
820
kcal
52g
Protein
42g
Kohlenhydrate
MittelUruguay
Asado Uruguayo
Uruguayisches Holzkohle-Asado mit Achuras (Innereien) und Beef-Cuts – über noch heisserer Glut als argentinisch.
880
kcal
72g
Protein
4g
Kohlenhydrate
EinfachUruguay
Milanesa al Plato
Uruguays beliebteste Milanesa: paniertes Rinderschnitzel mit Pommes und Spiegelei – Komfortessen.
680
kcal
42g
Protein
58g
Kohlenhydrate
MittelUruguay
Empanadas Uruguayas
Uruguayische Empanadas mit Fleisch, Käse oder Schinken-Käse – traditionell zu Wein und Mate.
310
kcal
14g
Protein
32g
Kohlenhydrate
MittelUruguay
Pascualina
Uruguayische Spinat-Ricotta-Quiche mit ganzen Eiern eingelegt – Osterklassiker im Mürbeteig.
420
kcal
18g
Protein
28g
Kohlenhydrate
Paraguay
5 Rezepte
MittelParaguay
Sopa Paraguaya
Trotz des Namens kein Suppe, sondern ein herzhafter Mais-Käse-Kuchen mit Zwiebeln – Paraguays Nationalgericht.
380
kcal
14g
Protein
38g
Kohlenhydrate
EinfachParaguay
Chipa
Paraguayisches Käsegebäck aus Maniokmehl in Bagel-Form – knusprig aussen, weich und käsig innen.
220
kcal
8g
Protein
28g
Kohlenhydrate
EinfachParaguay
Mbejú
Knusprige Fladen aus Maniokstärke und Käse – ein paraguayisches Frühstück seit Guaraní-Zeiten.
380
kcal
10g
Protein
48g
Kohlenhydrate
MittelParaguay
Asado Paraguayo
Paraguays Holzkohlegrill mit Rindfleisch, Wurst und Sopa Paraguaya als Beilage – Wochenend-Ritual.
780
kcal
62g
Protein
22g
Kohlenhydrate
MittelParaguay
Bori Bori
Paraguayische Suppe mit Hähnchen und Mais-Käse-Klössen – wärmend, sättigend und urtypisch Guaraní.
480
kcal
38g
Protein
38g
Kohlenhydrate
Brasilien
5 Rezepte
SchwerRio de Janeiro, Brasilien
Feijoada Brasileira
Brasiliens Nationalgericht: kräftiger Schwarze-Bohnen-Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten – traditionell am Samstag.
520
kcal
38g
Protein
45g
Kohlenhydrate
EinfachMinas Gerais, Brasilien
Pão de Queijo
Brasilianische Käsebrötchen aus Tapiokamehl – glutenfrei, aussen knusprig, innen zäh und käsig.
118
kcal
4g
Protein
14g
Kohlenhydrate
MittelBahia, Brasilien
Moqueca
Brasilianischer Fischeintopf mit Kokosmilch, Tomaten, Paprika und Palmöl – aus Bahia und Espírito Santo.
580
kcal
42g
Protein
38g
Kohlenhydrate
MittelSão Paulo, Brasilien
Coxinha
Brasilianische Hähnchen-Kroketten in Hähnchenkeulen-Form – goldbraun frittiert mit cremiger Füllung.
320
kcal
16g
Protein
28g
Kohlenhydrate
EinfachSão Paulo, Brasilien
Brigadeiros
Brasiliens berühmteste Süssigkeiten: schokoladige Karamellbällchen mit Streuseln – Partyklassiker.
95
kcal
1g
Protein
14g
Kohlenhydrate
Guyana
5 Rezepte
SchwerGuyana
Pepperpot
Guyanas Weihnachtsgericht: dunkler Fleischeintopf mit Cassareep (Maniok-Sirup), Zimt und Nelken.
580
kcal
48g
Protein
18g
Kohlenhydrate
EinfachGuyana
Cook-up Rice
Guyanas Sonntagsreis mit Bohnen, Kokosmilch, geräuchertem Fleisch und Salzfleisch – Ein-Topf-Klassiker.
620
kcal
28g
Protein
78g
Kohlenhydrate
MittelGuyana
Metemgee
Üppige Knollensuppe mit Plátanos, Yam, Maniok und Kokosmilch mit Mehl-Klössen (Duff) – afrikanische Wurzeln.
580
kcal
28g
Protein
78g
Kohlenhydrate
MittelGuyana
Dhal Puri Roti
Mit gemahlenen gelben Erbsen gefüllte Roti-Fladenbrote – indo-karibisches Erbe Guyanas.
420
kcal
14g
Protein
62g
Kohlenhydrate
MittelGuyana
Garlic Pork
In Essig und Knoblauch eingelegte Schweinestücke – Guyanas portugiesisches Erbe zum Weihnachtsfrühstück.
480
kcal
38g
Protein
4g
Kohlenhydrate
Suriname
5 Rezepte
SchwerSuriname
Pom
Surinames jüdisch-kreolischer Auflauf mit Pomtajer-Wurzel und Hähnchen – das Nationalgericht.
480
kcal
32g
Protein
48g
Kohlenhydrate
MittelSuriname
Surinaamse Roti
Surinames Roti mit Kartoffel-Hähnchen-Curry und gelben Erbsen – javanisch-hindustanisches Erbe.
580
kcal
32g
Protein
68g
Kohlenhydrate
MittelSuriname
Moksi Meti
Surinames "gemischtes Fleisch" mit Schwein, Hähnchen und Ente in süss-würziger Soja-Sauce.
620
kcal
48g
Protein
22g
Kohlenhydrate
MittelSuriname
Saoto Soup
Surinames javanische Hühnerbrühe mit Kresse, Reis, Eiern und gekochten Erdnüssen – Comfort Food.
520
kcal
38g
Protein
48g
Kohlenhydrate
EinfachSuriname
Bami Goreng
Surinames gebratene Nudeln mit Hähnchen, Garnelen und Gemüse – javanisch-chinesisches Erbe.
580
kcal
38g
Protein
68g
Kohlenhydrate
Französisch-Guayana
5 Rezepte
SchwerFranzösisch-Guayana
Bouillon d'Awara
Französisch-Guayanas Oster-Eintopf mit Awara-Frucht-Paste, Fisch, Fleisch und Gemüse – Tradition vereint Kulturen.
620
kcal
42g
Protein
38g
Kohlenhydrate
MittelFranzösisch-Guayana
Colombo de Poulet
Französisch-Antillischer Hähnchencurry mit Colombo-Gewürzmischung und Kartoffeln – indisches Erbe in der Karibik.
520
kcal
38g
Protein
42g
Kohlenhydrate
MittelFranzösisch-Guayana
Accras de Morue
Frittierte Stockfisch-Krapfen mit Frühlingszwiebeln und Chili – die berühmten karibischen Häppchen.
320
kcal
22g
Protein
32g
Kohlenhydrate
EinfachFranzösisch-Guayana
Blaff de Poisson
Wassergaren von Fisch in würziger Limetten-Knoblauch-Brühe – Antillen-Inseln pochierter Fisch.
320
kcal
42g
Protein
8g
Kohlenhydrate
MittelFranzösisch-Guayana
Galette de Manioc
Dünne, knusprige Maniok-Fladen mit Kokos und Salz – tägliches Brot der indigenen Wayãpi.
280
kcal
4g
Protein
48g
Kohlenhydrate