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São Paulo, Brasilien
Brigadeiros
Brasiliens berühmteste Süssigkeiten: schokoladige Karamellbällchen mit Streuseln – Partyklassiker.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen / Backen
15 Min.
Portionen
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte(Portion = 2 Personen · ca. 600 g)
| Nährwert | pro 100 g | pro Portion (2 Personen) |
|---|---|---|
| Kalorien | 32 kcal | 190 kcal |
| Protein | 0.3 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 4.7 g | 28 g |
| Fett | 1.3 g | 8 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
| Natrium | 10 mg | 60 mg |
Werte sind Richtwerte. Berechnung pro 100 g auf Basis einer geschätzten Portionsgröße von 300 g pro Person.
Zutaten / Einkaufsliste
Für 2 Personen(Originalrezept: 20 Portionen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 40 | ml | Kondensmilch |
| ⅓ | EL | Kakao |
| ⅛ | EL | Butter |
| 10 | g | Schokoladenstreusel |
Benötigte Küchengeräte
| Nr. | Küchengerät |
|---|---|
| 1 | Topf |
| 2 | Schüssel |
| 3 | Papierförmchen |
ZubereitungGesamtzeit: 25 Min.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Kondensmilch, Kakao und Butter unter Rühren erhitzen. |
| 2 | Ca. 10–12 Min. rühren bis die Masse sich vom Topfboden löst. |
| 3 | In gefettete Schüssel geben, 30 Min. abkühlen. |
| 4 | Mit gebutterten Händen Kugeln rollen. |
| 5 | In Schokostreusel wälzen, in Papierförmchen setzen. |
Tipps & Tricks
- →Hände vor Rollen mit Butter einreiben.
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