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Costa Rica
Casado
Costa Ricas Mittagessen: Reis, Bohnen, Salat, gebratene Kochbananen und Fleisch oder Fisch – ausgewogen und üppig.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen / Backen
30 Min.
Portionen
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte(Portion = 2 Personen · ca. 600 g)
| Nährwert | pro 100 g | pro Portion (2 Personen) |
|---|---|---|
| Kalorien | 207 kcal | 1240 kcal |
| Protein | 12.7 g | 76 g |
| Kohlenhydrate | 26 g | 156 g |
| Fett | 5.3 g | 32 g |
| Ballaststoffe | 4 g | 24 g |
| Natrium | 180 mg | 1080 mg |
Werte sind Richtwerte. Berechnung pro 100 g auf Basis einer geschätzten Portionsgröße von 300 g pro Person.
Zutaten / Einkaufsliste
Für 2 Personen(Originalrezept: 4 Portionen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 200 | g | weisser Langkornreis |
| 200 | g | schwarze Bohnen |
| 2 | Stück | Hähnchenschenkel |
| 1 | Stück | reife Kochbananen |
| ¼ | Stück | Weisskohlgehobelt |
| 1 | Stück | Tomaten |
| 1 | EL | Pflanzenöl |
| ½ | TL | Kreuzkümmel |
| ½ | Stück | Limette |
Benötigte Küchengeräte
| Nr. | Küchengerät |
|---|---|
| 1 | Mehrere Töpfe |
| 2 | Pfanne |
| 3 | Messer |
| 4 | Schüsseln |
ZubereitungGesamtzeit: 45 Min.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Reis und Bohnen separat in Salzwasser garen. |
| 2 | Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und in der Pfanne braten. |
| 3 | Kochbananen in Scheiben schneiden und in Öl goldbraun braten. |
| 4 | Kohl, Tomaten und Limettensaft mit Salz zu einem Salat vermengen. |
| 5 | Reis, Bohnen, Hähnchen, Plátanos und Salat separat auf den Teller anrichten. |
Tipps & Tricks
- →Klassisches "Soda"-Gericht aus den lokalen Restaurants.
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