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Lima, Peru
Causa Limeña
Gelbe Kartoffel-Aji-Schichten gefüllt mit Thunfisch oder Hähnchen – kalt serviert, perfekt für heisse Tage.
Vorbereitung
40 Min.
Kochen / Backen
25 Min.
Portionen
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Nährwerte(Portion = 2 Personen · ca. 600 g)
| Nährwert | pro 100 g | pro Portion (2 Personen) |
|---|---|---|
| Kalorien | 140 kcal | 840 kcal |
| Protein | 7.3 g | 44 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 84 g |
| Fett | 6 g | 36 g |
| Ballaststoffe | 1.7 g | 10 g |
| Natrium | 180 mg | 1080 mg |
Werte sind Richtwerte. Berechnung pro 100 g auf Basis einer geschätzten Portionsgröße von 300 g pro Person.
Zutaten / Einkaufsliste
Für 2 Personen(Originalrezept: 6 Portionen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| ⅓ | kg | gelbe Kartoffelnmehlig |
| 1 | EL | Aji-Amarillo-Paste |
| 1 | EL | Limettensaft |
| 1 | EL | Pflanzenöl |
| 133 ⅓ | g | Thunfisch aus der Dose |
| 1 ⅓ | EL | Mayonnaise |
| ⅓ | Stück | Avocado |
| ⅔ | Stück | hartgekochte Eier |
| 4 | Stück | schwarze Oliven |
Benötigte Küchengeräte
| Nr. | Küchengerät |
|---|---|
| 1 | Topf |
| 2 | Schüssel |
| 3 | Förmchen oder Springform |
ZubereitungGesamtzeit: 65 Min.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Kartoffeln kochen, schälen und durchpressen. |
| 2 | Mit Aji-Amarillo, Limettensaft, Öl und Salz zu glattem Teig verkneten. |
| 3 | Thunfisch mit Mayonnaise vermischen. |
| 4 | In Förmchen schichten: Kartoffelteig, Thunfisch, Avocado, Kartoffelteig. |
| 5 | 1 Stunde kühlen, dann stürzen. |
| 6 | Mit Eierscheiben und Oliven garnieren. |
Tipps & Tricks
- →Gut für Buffets und Sommertage.
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