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Paraguay
Chipa
Paraguayisches Käsegebäck aus Maniokmehl in Bagel-Form – knusprig aussen, weich und käsig innen.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen / Backen
25 Min.
Portionen
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte(Portion = 2 Personen · ca. 600 g)
| Nährwert | pro 100 g | pro Portion (2 Personen) |
|---|---|---|
| Kalorien | 73 kcal | 440 kcal |
| Protein | 2.7 g | 16 g |
| Kohlenhydrate | 9.3 g | 56 g |
| Fett | 3.3 g | 20 g |
| Ballaststoffe | 0.3 g | 2 g |
| Natrium | 107 mg | 640 mg |
Werte sind Richtwerte. Berechnung pro 100 g auf Basis einer geschätzten Portionsgröße von 300 g pro Person.
Zutaten / Einkaufsliste
Für 2 Personen(Originalrezept: 12 Portionen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 83 ⅓ | g | Maniokmehl (Almidón de mandioca) |
| 25 | g | Schmalz oder Butter |
| ½ | Stück | Eier |
| 50 | g | Paraguay-Käse oder Pecorino gerieben |
| 25 | ml | Milch |
| 0.17 | TL | Salz |
| 0.17 | TL | Anissamen |
Benötigte Küchengeräte
| Nr. | Küchengerät |
|---|---|
| 1 | Schüssel |
| 2 | Backblech |
| 3 | Ofen |
ZubereitungGesamtzeit: 45 Min.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Butter mit Salz und Eiern cremig rühren. |
| 2 | Käse einrühren. |
| 3 | Maniokmehl und Anis unterheben. |
| 4 | Milch dazugeben bis ein formbarer Teig entsteht. |
| 5 | Zu kleinen Ringen oder Bagels formen. |
| 6 | Auf Backblech 25 Min. bei 200°C goldbraun backen. |
Tipps & Tricks
- →Sonntags-Snack mit Mate.
- →Frisch schmeckt am besten.
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