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Punta del Este, Uruguay
Chivito
Uruguays Nationalsandwich: Rinderfilet, Speck, Schinken, Käse, Spiegelei und Salat zwischen weichem Brot.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen / Backen
15 Min.
Portionen
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte(Portion = 2 Personen · ca. 600 g)
| Nährwert | pro 100 g | pro Portion (2 Personen) |
|---|---|---|
| Kalorien | 273 kcal | 1640 kcal |
| Protein | 17.3 g | 104 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 84 g |
| Fett | 16 g | 96 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g | 8 g |
| Natrium | 440 mg | 2640 mg |
Werte sind Richtwerte. Berechnung pro 100 g auf Basis einer geschätzten Portionsgröße von 300 g pro Person.
Zutaten / Einkaufsliste
Für 2 Personen(Originalrezept: 4 Portionen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 2 | Stück | Rinderfiletscheiben (100 g) |
| 4 | Scheiben | Speck |
| 4 | Scheiben | Kochschinken |
| 2 | Scheiben | Mozzarella |
| 2 | Stück | Eier |
| 2 | Stück | weiche Brötchen |
| 2 | Blatt | Salat |
| ½ | Stück | Tomate |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 2 | Stück | eingelegte Paprika |
Benötigte Küchengeräte
| Nr. | Küchengerät |
|---|---|
| 1 | Pfanne |
| 2 | Messer |
| 3 | Schneidebrett |
ZubereitungGesamtzeit: 30 Min.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Speck knusprig braten. |
| 2 | Rinderfilet 2 Min. pro Seite scharf braten, mit Käse bedecken bis er schmilzt. |
| 3 | Spiegeleier braten. |
| 4 | Brötchen aufschneiden, mit Mayonnaise bestreichen. |
| 5 | Schichten: Salat, Tomate, Rindfleisch mit Käse, Schinken, Speck, Spiegelei, Paprika. |
| 6 | Mit Pommes frites servieren. |
Tipps & Tricks
- →Wird oft mit Olivia und Pommes auf grossem Teller serviert.
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