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Costa Rica
Gallo Pinto Tico
Costa Ricas Version mit schwarzen Bohnen, Reis und der unverzichtbaren Salsa Lizano – das Nationalfrühstück.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen / Backen
20 Min.
Portionen
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte(Portion = 2 Personen · ca. 600 g)
| Nährwert | pro 100 g | pro Portion (2 Personen) |
|---|---|---|
| Kalorien | 130 kcal | 780 kcal |
| Protein | 4.7 g | 28 g |
| Kohlenhydrate | 22.7 g | 136 g |
| Fett | 2.7 g | 16 g |
| Ballaststoffe | 3.7 g | 22 g |
| Natrium | 150 mg | 900 mg |
Werte sind Richtwerte. Berechnung pro 100 g auf Basis einer geschätzten Portionsgröße von 300 g pro Person.
Zutaten / Einkaufsliste
Für 2 Personen(Originalrezept: 4 Portionen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 200 | g | gekochter Reis |
| 200 | g | schwarze Bohnen mit Kochsud |
| ½ | Stück | Zwiebelgewürfelt |
| ½ | Stück | rote Paprikagewürfelt |
| 1 ½ | EL | Salsa Lizano |
| 1 | EL | Pflanzenöl |
| ½ | Bund | frischer Koriander |
| ½ | TL | Salz |
Benötigte Küchengeräte
| Nr. | Küchengerät |
|---|---|
| 1 | Grosse Pfanne |
| 2 | Holzlöffel |
ZubereitungGesamtzeit: 30 Min.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Zwiebel und Paprika in Öl 5 Min. anbraten. |
| 2 | Bohnen mit Kochsud und Salsa Lizano dazu und 3 Min. einkochen. |
| 3 | Reis untermischen, 5 Min. bei mittlerer Hitze weiterbraten. |
| 4 | Mit Salz abschmecken und mit Koriander bestreuen. |
| 5 | Mit Spiegelei, Plátanos und Frischkäse servieren. |
Tipps & Tricks
- →Salsa Lizano ist das Geheimnis und nur in Costa Rica typisch.
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