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Uruguay
Milanesa al Plato
Uruguays beliebteste Milanesa: paniertes Rinderschnitzel mit Pommes und Spiegelei – Komfortessen.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen / Backen
20 Min.
Portionen
2 Personen
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Nährwerte(Portion = 2 Personen · ca. 600 g)
| Nährwert | pro 100 g | pro Portion (2 Personen) |
|---|---|---|
| Kalorien | 227 kcal | 1360 kcal |
| Protein | 14 g | 84 g |
| Kohlenhydrate | 19.3 g | 116 g |
| Fett | 9.3 g | 56 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g | 8 g |
| Natrium | 273 mg | 1640 mg |
Werte sind Richtwerte. Berechnung pro 100 g auf Basis einer geschätzten Portionsgröße von 300 g pro Person.
Zutaten / Einkaufsliste
Für 2 Personen(Originalrezept: 4 Portionen)
| Menge | Einheit | Zutat |
|---|---|---|
| 2 | Stück | Rinderschnitzel (150 g) |
| 1 ½ | Stück | Eier |
| 150 | g | Paniermehl |
| 1 | Zehen | Knoblauch |
| ½ | Bund | Petersilie |
| 250 | g | Pommes frites |
| 2 | Stück | Spiegeleier |
| ½ | Stück | Zitrone |
Benötigte Küchengeräte
| Nr. | Küchengerät |
|---|---|
| 1 | Pfanne |
| 2 | Friteuse |
| 3 | Fleischklopfer |
ZubereitungGesamtzeit: 40 Min.
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| 1 | Schnitzel dünn klopfen, salzen. |
| 2 | Eier mit gehackter Petersilie und Knoblauch verquirlen. |
| 3 | Schnitzel in Ei tauchen, in Paniermehl wenden. |
| 4 | In Öl bei mittlerer Hitze 3 Min. pro Seite braten. |
| 5 | Pommes frittieren, Spiegeleier braten. |
| 6 | Mit Zitrone, Pommes und Ei servieren. |
Tipps & Tricks
- →Klassische Komfortmahlzeit nach langem Tag.
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